Увійти   |  Зареєструватися  |  Допомога  |  Карта каталогу  
Товарна матриця- незалежний Інтернет-каталог ринку товарів масового попиту для споживачів та професіоналів
Приклад: штрих код - 48005870000842 Розширений пошук
Харчова добавка "Гесперидин метил халькон", 500мг.
0753950002876
Каша швидкого приготування "Вівсяна з лісовими ягодами", ТМ "Вівсяночка", 45гр.
4820039840851
Сосиски м'ясомісткі "Звичайні" 2 сорту, ТМ "Самобранка", 330 гр.
4823022603990
Ковбаса напівкопчена першого сорту "Салямi Ретро", ТМ "Ювiлейний", 350 гр.
4823022603549
Антивіковий денний крем, ТМ "Derma E", 56гр.
0030985021257
Ковбаса "З вершками", варена, вищого сорту, ТМ "Ювiлейний", 350 гр.
4823022603631
Харчова добавка "Вітамін C в порошку, з Quali-C", 250гр.
0753950003330
Компактний розмір, Кондиціонер з кокосовим маслом, ТМ "Desert Essence", 44мл.
0718334337906
Пошук на порталі GoodsMatrix

Skip Navigation Links
Про проект
Каталог товарів
Тематичні розділи товарів
Останні відео-ролики
Комерційні пропозиції
Останні відгуки
Організації
Люди
Бренди
Організації контролю якості
Конкурси
Експертизи
Корисна інформація
Новини продуктового ринку
Аналітичні огляди
Астралогія харчування
Тлумачний словник споживача
Контактна інформація
Товари / Продукти харчування / Гастрономія / М'ясна гастрономія / Ковбасні вироби /
Код посилання на цю сторінку
Ковбасні вироби

Ковбасні вироби - це продукти харчування з м'яса, які обробляються механічними і фізико-хімічним способами з додаванням прянощів і рослинних добавок.

Класифікація ковбасних виробів:
  • варені ковбасні вироби - варена ковбаса, сосиски, сардельки;
  • напівкопчені ковбасні вироби;
  • копчені ковбасні вироби;
  • копчено-варені ковбасні вироби;
  • ліверні ковбасні вироби;
  • сальтисон і холодці.
Основна сировина для виробництва ковбасних виробів:
  • нежирна яловичина;
  • свинина;
  • шпиг;
  • баранина;
  • м'ясо птахів;
  • субпродукти - печінку, мозок, серце, рубець.
Для поліпшення смакових якостей і поживних властивостей в ковбасний фарш додають такі інгредієнти:
  • цільне і знежирене молоко;
  • молочний білок;
  • яйця;
  • цукор;
  • спеції;
  • прянощі - перець, мускатний горіх, часник та інші. Для збереження червоного кольору м'яса в фарш для ковбасних виробів вводиться слабкий розчин нітриту натрію .

    Для додання ковбасним виробам необхідної форми і для захисту від зовнішніх пошкоджень використовуються різні види оболонки - натуральні та штучні - білкові, з целюлози, з полімерних плівок.

    Механічна обробка м'яса для виготовлення ковбасних виробів полягає у видаленні з м'яса неїстівних, малопоживних частин і приготуванні фаршу.

    Фізико-хімічна обробка включає в себе посол, дозрівання, обжарку, варіння, копчення м'яса.

    В рубриці Ковбасні вироби нашого каталогу ви можете познайомитися з наступними продуктами харчування:
    • сосиски - молочні та інші сорти сосисок;
    • паштети в оболонці
    • інші ковбасні вироби - сардельки, сальтисон, ліверна ковбаса.


 Cортувати за:Штрих-кодНайменуванняВиробник
Сервелат "Міланський" н/к 2220005000470 Сервелат "Міланський" н/к ТМ ВиО-захид
Шийка"Ніжна" 2220005000685 Шийка"Ніжна" ТМ ВиО-захид
Ковбаса "Салямi Iталiйська" ТМ "Алан" нарiзка, 130г 4823036501312 Ковбаса "Салямi Iталiйська" ТМ "Алан" нарiзка, 130г ТОВ "Алан"
Сосиски Популярні першого сорту, ТМ "Європродукт" 4823064800159 Сосиски Популярні першого сорту, ТМ "Європродукт" ПрАТ "Український бекон"
Ковбаса сирокопчена вищого сорту "Брауншвейгська", ТМ "Алан", 130гр. 4823036501268 Ковбаса сирокопчена вищого сорту "Брауншвейгська", ТМ "Алан", 130гр. М'ясопереробна фабрика "Алан"
Ковбаса напівкопчена "Мінська" 4810022001116 Ковбаса напівкопчена "Мінська" ІП ТОВ "Інко-Фуд". Офіційний представник в Україні: Птахофабрика «Західна»
Ковбаса сирокопчена вищого сорту "Радянська ретро", ТМ "Алан", 130гр. 4823036501282 Ковбаса сирокопчена вищого сорту "Радянська ретро", ТМ "Алан", 130гр. М'ясопереробна фабрика "Алан"
Бекон "Европейський"  в/г 2220005000883 Бекон "Европейський" в/г ТМ ВиО-захид
Ковбаса "Итальянская" 4810022005787 Ковбаса "Итальянская" ІП ТОВ "Інко-Фуд". Офіційний представник в Україні: Птахофабрика «Західна»
Ковбаса підкопчена "Краковська" 4810022001598 Ковбаса підкопчена "Краковська" ІП ТОВ "Інко-Фуд". Офіційний представник в Україні: Птахофабрика «Західна»
1 2 3

Каталог товарів
  Товари
  Алкогольні напої
  Будівельні товари
  Вже незабаром у продажу
  Дитячі товари
  Зоотовари
  Косметика, парфумерія
  Медичні товари
  Побутова хімія
  Продукти харчування
  Бакалія
  Гастрономія
  Майонез
  Маргарин, спред, жири кулінарні
  Масло вершкове
  Масло пряжене
  М'ясна гастрономія
  Делікатеси м'ясні
  Заливне
  Ковбасні вироби
  Зельць
  Ковбаси
  Ковбасні вироби інші
  Паштети в оболонці
  Сардельки
  Сосиски
  Холодець
  Шпікачки
  Консерви м'ясні
  М'ясо сушене
  Пресерви м'ясні
  Сало
  Студень
  Рибна гастрономія
  Сири
  Сирний продукт
  Дитяче харчування
  Дієтичне харчування
  Заморожені продукти
  Кондитерські вироби
  Кулінарія
  Молочні продукти
  М'ясо, птиця, яйце
  Напої безалкогольні
  Риба, морепродукти
  Спортивне харчування
  Фрукти, овочі, гриби
  Хлібобулочні вироби
  Чай, кава, какао
  Різне
  Товари для дачі
  Товари для дому
  Товари, що зняті з виробництва
  Товари, які очікують каталогізації
  Тютюнові вироби
Мы в Twitter Мы в Facebook Мы в VK Мы в Instagram
© 2005-2020,Goods Matrix ®, ТОВ «Гудс Матрикс» Державний патент на винахід N2372656
Політика конфіденційності, Правова інформація, Зворотній зв'язок, Рекламодавцям