Увійти   |  Зареєструватися  |  Допомога  |  Карта каталогу  
Товарна матриця- незалежний Інтернет-каталог ринку товарів масового попиту для споживачів та професіоналів
Приклад: штрих код - 48005870000842 Розширений пошук
Біологічна добавка "Маточне молочко, пилок, прополіс, женьшень, мед", 552 гр .
0726635410419
Відновлювальний крем проти зморшок, ТМ "Derma E", 113гр.
0030985004830
Капсули "Tocomin SupraBio", ТМ "Carlson Labs", 120шт.
0088395087202
Ковбаса напівкопчена "Салями Коньячна", ТМ "Ювiлейний", 350 гр.
4823022603563
Біологічна добавка "Royal Jelly, Прополіс, 1000 мг / 400 мг", 60 шт .
0726635797398
Порошок арахісової пасти, 28% жиру, без глютену, ТМ "California Gold Nutrition", 454гр.
0898220010691
Ковбаса варена "Лікарська", ТМ "Ювiлейний", 400 гр.
4823022603372
Скраб для обличчя "Tropical Solutions", ТМ "Derma E", 113гр.
0030985008159
Пошук на порталі GoodsMatrix

Skip Navigation Links
Про проект
Каталог товарів
Тематичні розділи товарів
Останні відео-ролики
Комерційні пропозиції
Останні відгуки
Організації
Люди
Бренди
Організації контролю якості
Конкурси
Експертизи
Корисна інформація
Новини продуктового ринку
Аналітичні огляди
Астралогія харчування
Тлумачний словник споживача
Контактна інформація
Товари / Продукти харчування / Гастрономія / М'ясна гастрономія / Ковбасні вироби /
Код посилання на цю сторінку
Ковбасні вироби

Ковбасні вироби - це продукти харчування з м'яса, які обробляються механічними і фізико-хімічним способами з додаванням прянощів і рослинних добавок.

Класифікація ковбасних виробів:
  • варені ковбасні вироби - варена ковбаса, сосиски, сардельки;
  • напівкопчені ковбасні вироби;
  • копчені ковбасні вироби;
  • копчено-варені ковбасні вироби;
  • ліверні ковбасні вироби;
  • сальтисон і холодці.
Основна сировина для виробництва ковбасних виробів:
  • нежирна яловичина;
  • свинина;
  • шпиг;
  • баранина;
  • м'ясо птахів;
  • субпродукти - печінку, мозок, серце, рубець.
Для поліпшення смакових якостей і поживних властивостей в ковбасний фарш додають такі інгредієнти:
  • цільне і знежирене молоко;
  • молочний білок;
  • яйця;
  • цукор;
  • спеції;
  • прянощі - перець, мускатний горіх, часник та інші. Для збереження червоного кольору м'яса в фарш для ковбасних виробів вводиться слабкий розчин нітриту натрію .

    Для додання ковбасним виробам необхідної форми і для захисту від зовнішніх пошкоджень використовуються різні види оболонки - натуральні та штучні - білкові, з целюлози, з полімерних плівок.

    Механічна обробка м'яса для виготовлення ковбасних виробів полягає у видаленні з м'яса неїстівних, малопоживних частин і приготуванні фаршу.

    Фізико-хімічна обробка включає в себе посол, дозрівання, обжарку, варіння, копчення м'яса.

    В рубриці Ковбасні вироби нашого каталогу ви можете познайомитися з наступними продуктами харчування:
    • сосиски - молочні та інші сорти сосисок;
    • паштети в оболонці
    • інші ковбасні вироби - сардельки, сальтисон, ліверна ковбаса.


 Cортувати за:Штрих-кодНайменуванняВиробник
Ковбаса "Вершкова", ТМ "Ятрань", 1кг. 4823005800880 Ковбаса "Вершкова", ТМ "Ятрань", 1кг. ТДВ "Мясокомбінат "Ятрань"
Шинка "Брестовская" 4810022005336 Шинка "Брестовская" ІП ТОВ "Інко-Фуд". Офіційний представник в Україні: Птахофабрика «Західна»
Закуска "Элитная" 4810022005350 Закуска "Элитная" ІП ТОВ "Інко-Фуд". Офіційний представник в Україні: Птахофабрика «Західна»
Печеня ТМ "Белорусская традиция" 4810022001529 Печеня ТМ "Белорусская традиция" ІП ТОВ "Інко-Фуд". Офіційний представник в Україні: Птахофабрика «Західна»
Сосиски варені вищого сорту "З сиром", ТМ "Алан", 330гр. 4823036501084 Сосиски варені вищого сорту "З сиром", ТМ "Алан", 330гр. М'ясопереробна фабрика "Алан"
Ковбаса варено-копчена "Женевська", ТМ "Ювiлейний" Премiум, 500 гр. 4823022604287 Ковбаса варено-копчена "Женевська", ТМ "Ювiлейний" Премiум, 500 гр. МК «Ювілейний»
Ковбаса напівкопчена "Салями Коньячна", ТМ "Ювiлейний", 550 гр. 4823022602481 Ковбаса напівкопчена "Салями Коньячна", ТМ "Ювiлейний", 550 гр. МК «Ювілейний»
Ковбаса "Брауншвейгська сирокопчена" вищого гатунку, ТМ "Ашан", 80гр. 4823090101985 Ковбаса "Брауншвейгська сирокопчена" вищого гатунку, ТМ "Ашан", 80гр. ПАТ "Миронівський хлібпродукт"
Ковбаса "Московська сирокопчена" вищого гатунку, ТМ "Ашан", 80гр. 4824027014774 Ковбаса "Московська сирокопчена" вищого гатунку, ТМ "Ашан", 80гр. ПАТ "Миронівський хлібпродукт"
Сосиски "З молоком" першого сорту, ТМ "Ювiлейний", 300 гр. 4823022603174 Сосиски "З молоком" першого сорту, ТМ "Ювiлейний", 300 гр. МК «Ювілейний»
1 2 3

Каталог товарів
  Товари
  Алкогольні напої
  Будівельні товари
  Вже незабаром у продажу
  Дитячі товари
  Зоотовари
  Косметика, парфумерія
  Медичні товари
  Побутова хімія
  Продукти харчування
  Бакалія
  Гастрономія
  Майонез
  Маргарин, спред, жири кулінарні
  Масло вершкове
  Масло пряжене
  М'ясна гастрономія
  Делікатеси м'ясні
  Заливне
  Ковбасні вироби
  Зельць
  Ковбаси
  Ковбасні вироби інші
  Паштети в оболонці
  Сардельки
  Сосиски
  Холодець
  Шпікачки
  Консерви м'ясні
  М'ясо сушене
  Пресерви м'ясні
  Сало
  Студень
  Рибна гастрономія
  Сири
  Сирний продукт
  Дитяче харчування
  Дієтичне харчування
  Заморожені продукти
  Кондитерські вироби
  Кулінарія
  Молочні продукти
  М'ясо, птиця, яйце
  Напої безалкогольні
  Риба, морепродукти
  Спортивне харчування
  Фрукти, овочі, гриби
  Хлібобулочні вироби
  Чай, кава, какао
  Різне
  Товари для дачі
  Товари для дому
  Товари, що зняті з виробництва
  Товари, які очікують каталогізації
  Тютюнові вироби
Мы в Twitter Мы в Facebook Мы в VK Мы в Instagram
© 2005-2020,Goods Matrix ®, ТОВ «Гудс Матрикс» Державний патент на винахід N2372656
Політика конфіденційності, Правова інформація, Зворотній зв'язок, Рекламодавцям